在世界能源危機時，特別是在石油緊缺，開發(fā)尋找新能源是非常有必要的，在餐飲行業(yè)種尋找、環(huán)保的、無污染餐飲燃料已成大勢所趨。由此無醇燃料的呈現(xiàn)引起了業(yè)界的關(guān)注，被認為是煤、液化氣等傳統(tǒng)燃料的替代品，無醇燃料的出現(xiàn)將推進廚房能源發(fā)展。廚房新能源時代到來！現(xiàn)今人們對于這個清潔能源產(chǎn)品，多數(shù)人都是持觀望態(tài)度，這東西是不是真的，好不好用？節(jié)不節(jié)省？很多人都是抱有懷疑，在這里，我們只能說：真的假不了，假的真不了！任何一種產(chǎn)品從開發(fā)到投入市場總有一個漫長的接受過程。但是節(jié)不節(jié)省、好不好用都是從實踐中體現(xiàn)的。無醇燃料是結(jié)合白油目前的市場困境，在保證品質(zhì)下依據(jù)市場需求研發(fā)的一種合成燃料、熱值充足、經(jīng)濟適用、環(huán)保、燃料性能穩(wěn)定，不易揮發(fā)。目前已經(jīng)在試點推行運用，其技術(shù)功能和指標符合民用餐飲燃料的要求，是一種理想的綠色環(huán)保能源。無醇燃料對比白油具有成本降低，燃燒效果一樣的效果，同樣是無煙無味沒有焦油和積碳產(chǎn)生，對比黃油肯定沒有刺鼻嗆眼的效果。無醇燃料可以很好的爲餐飲行業(yè)節(jié)省燃料的本錢，提高烹飪的效率。對于初創(chuàng)業(yè)者來說，選擇合適的創(chuàng)業(yè)項目就邁出了成功的步，無醇燃料作為一個新生的資源，確實是一個好項目。只要你有信心、有決心、不怕臟、不怕累，學到真正的技術(shù)，它是一定能助你事業(yè)成功的。

另外資源短缺的燃油價格不斷上漲，造成的成本加大問題也是廣大餐飲業(yè)老板面臨的大難題。據(jù)《今晚報》網(wǎng)等媒體年月日報道，天津市餐飲業(yè)建筑施工及企事業(yè)單位食堂將陸續(xù)取締液化石油氣鋼瓶，應用性實用性的無醇燃料液體燃料。試點單位普遍反映，無醇燃料液體燃料比液化石油氣性高。同時，其產(chǎn)生的熱能也普遍高于液化石油氣。無醇燃料在餐飲行業(yè)應用的突出優(yōu)勢無醇燃料是世界公認， 正式認定的標準新興能源之一，隨著國際油價急劇上漲，無醇燃料將迅速成為液化氣及其它燃料的替代品。 無醇燃料所具有的優(yōu)勢？ 1、可靠、具有廣泛的應用。燃料在常溫常壓下儲存和使用，為、。它不需要高壓鋼瓶，可以存普通的鐵桶或塑料桶中，方便使用。在發(fā)生火災時，可以熄滅水而不會引起，也不會因漏氣造成煤氣中毒。 2、清潔并保護。燃料含氧量高，燃燒充分，無黑煙。、沒有積碳。、不是黑底，沒有殘留的液體殘留物，燃燒后的廢氣比石油液化氣低80％，這是一種名副其實的清潔燃料。 3、電磁爐設(shè)計科學，使用方便。使用現(xiàn)有的燃氣灶、柴油爐改變無醇燃料爐的專用爐頭。除爐灶外，家用爐灶與普通燃氣灶不同，外觀結(jié)構(gòu)和使用方法基本相同。、食堂只能更換爐灶或燃氣灶才能使用，安裝使用非常方便。 植物油類液體燃料的大市場是商業(yè)供暖，而不是民用。大的困難不是配方而是只鱷魚燃料。數(shù)量太大，無法節(jié)省柴油，普通的液化氣和柴油爐轉(zhuǎn)變植物油爐，雖然許多初學者已經(jīng)了配方，但根本無法開放市場。面對眾多學校，工廠和礦山的食堂無法啟動，他們可能徒勞無功。大的原因是供應給用戶的產(chǎn)品數(shù)量太大，火力很小，而且用戶反映了辛辣的、眼淚。