虎振中西糕點面點專業(yè)設有專業(yè)面點班、專業(yè)糕點班、蛋糕裱花班、拉面班、其它單項班、全科班共六個班級，具體內容如下： 1、專業(yè)糕點基礎班：學期2個月。 主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開學加工廠。 2、糕點創(chuàng)業(yè)班：學期6個月。 主要學習專業(yè)糕點班、專業(yè)面點班和其它班級的所有技術。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力，法式泡芙等多款西點的制作。而且學員還要在校內實習基地內實習。學習制品的成本核算，店面的經(jīng)營和管理等實踐管理知識。每一名學員都能從進料核算制作售賣利潤核算庫房管理衛(wèi)生管理等等全方面得到鍛煉。學員畢業(yè)后可以的掌握全項技能和知識，技術面更廣，更好就業(yè)，更好創(chuàng)業(yè)，而且還避免了學員外出實習時間長實習面窄等弊病。讓學員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。 在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。 3、裱花班：學期一個月。 主要學習生日蛋糕裱繪和相關的技術。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關知識等。河北邢臺西點學校

糕點師的短期培訓與長期培訓分別適合不同蛋糕店的需求，整體上來說，有適合大眾消費的，有適合高端消費的；具體到學生情況不一樣，也有不一樣的選擇，比如說有的學生就想在家鄉(xiāng)開一個普通的蛋糕店，選擇自己創(chuàng)業(yè)，那么學一個短期的適合的就很好；有的學生因為歲數(shù)小，如果學習幾個月的短期，畢業(yè)后年齡也還小，同時也沒有一定的社會經(jīng)驗，因此在選擇的時候，就選擇一個長期的比較好，一來學的東西多一些，二來學生也成熟一些。這對學生將來的發(fā)展都是有利的。 這些都是根據(jù)具體的情況才做出的選擇，在選擇之前，可以先咨詢一下專業(yè)的老師，幫助自己做好選擇。 選好了專業(yè)，那么，同學們得選擇一個過硬的專業(yè)學校吧。一個普通的培訓機構，簡單幾間教室，隨便一些設備，你覺得能在里面學到真才實學嗎？專業(yè)的事情，需要專業(yè)的人才和設施。那么在同學們的心中，哪個糕點短期培訓學校好呢？ 真實力，才會有好品牌。一家學校的品牌在消費者內心的份量不是吹出來的，而是多年的教學底蘊沉積而來。好實力才能鑄就好品牌。河北邢臺西點學校