1工業(yè)廢水包括谷類(lèi)加工廢水、飲料生產(chǎn)廢水、水產(chǎn)品加工廢水、肉類(lèi)加工廢水及釀酒工業(yè)廢水等。由于大多數(shù)的食品工業(yè)在加工過(guò)程中需要大量用水,所以食品工業(yè)排放的廢水量很大,是我國(guó)水源污染大戶(hù)之一,食品工業(yè)廢水COD排放量占工業(yè)廢水COD總排放量的110/,居輕工業(yè)*二位。食品工業(yè)的主要原材料是農(nóng)、漁、牧、林業(yè)產(chǎn)品,來(lái)源十分廣泛,且制品種類(lèi)繁多,所以其排出的廢水水質(zhì)成分復(fù)雜,水質(zhì)惡劣,若直接排人水體,對(duì)環(huán)境的危害十分嚴(yán)重。因此,處理好食品工業(yè)廢水對(duì)于環(huán)境的保護(hù)和人類(lèi)的具有重要意義。

1活垃圾分類(lèi)制度實(shí)施方案》第二條之規(guī)定，垃圾可分為三類(lèi)：

1、有害垃圾，主要品種包括：廢電池（鎘鎳電池、 電池、鉛蓄電池等），廢熒光燈管（日光燈管、節(jié)能燈等），廢溫度計(jì)，廢血壓計(jì)，廢藥品及其包裝物，廢油漆、溶劑及其包裝物，廢殺蟲(chóng)劑、消毒劑及其包裝物，廢膠片及廢相紙等。

有害垃圾含有對(duì)人體有害的重金屬、有毒的物質(zhì)或者對(duì)環(huán)境造成現(xiàn)實(shí)危害或者潛在危害的廢棄物。這些垃圾應(yīng)設(shè)立專(zhuān)門(mén)場(chǎng)所或容器，對(duì)不同品種的有害垃圾進(jìn)行分類(lèi)投放、收集、暫存，并在醒目位置設(shè)置有害垃圾標(biāo)志。

2、易腐垃圾，主要品種包括：相關(guān)單位食堂、賓館、飯店等產(chǎn)生的餐廚垃圾，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋殼、畜禽產(chǎn)品內(nèi)臟等。

易腐垃圾投放時(shí)要瀝干水分，投放到專(zhuān)用的垃圾袋中，扎緊袋口。易腐垃圾桶應(yīng)蓋好蓋，以免污染周?chē)h(huán)境。易腐垃圾應(yīng)采用密閉專(zhuān)用車(chē)輛運(yùn)送至專(zhuān)業(yè)單位處理，運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)泄露、遺撒和臭氣的控制。

3、可回收物，主要品種包括：廢紙，廢塑料，廢金屬，廢包裝物，廢舊紡織物，廢棄電器電子產(chǎn)品，廢玻璃，廢紙塑鋁復(fù)合包裝等。

可回收垃圾通過(guò)綜合處理回收利用，可以減少污染，節(jié)省資源。如每回收1噸廢紙可造好紙850公斤，節(jié)省木材300公斤；每回收1噸塑料飲料瓶可獲得0.7噸二級(jí)原料；每回收1噸廢鋼鐵可煉好鋼0.9噸，比用礦石冶煉節(jié)約成本47%，減少空氣污染75%，減少97%的水污染和固體廢物。