、飯店植物液體燃料油可大致分為：傳統(tǒng)飯店植物液體燃料油和飯店植物液體燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。飯店植物液體燃料一般有醇基燃料、無(wú)醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無(wú)醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場(chǎng)景，下面我們重點(diǎn)分析這些飯店植物液體燃料油的優(yōu)劣勢(shì)。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源飯店植物液體燃料油，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過(guò)50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┬枰；?，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。植物油燃料二、無(wú)醇燃料優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過(guò)程可做到、無(wú)害、無(wú)機(jī)碳。劣勢(shì)：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過(guò)相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f(wàn)一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。

飯店植物液體燃料油是一種新能源燃料，現(xiàn)在大部分的應(yīng)用場(chǎng)景是在餐飲行業(yè)的廚房灶具上，這種燃料既又環(huán)保，不會(huì)像甲醇燃料那樣受到管控。它的主要成分來(lái)自于植物，并且燃燒后無(wú)煙塵，不積碳，對(duì)環(huán)境保護(hù)是很友好的。另一大優(yōu)勢(shì)就是，這種燃料遇到明火不會(huì)輕易被點(diǎn)燃，很大程度上減少了意外的發(fā)生，所以大量并長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸不會(huì)有什么麻煩，而且可以簡(jiǎn)單的放在廚房就可以使用，讓使用者不需要擔(dān)心問(wèn)題。不光如此，還相對(duì)其他燃料來(lái)說(shuō)成本較低，雖然購(gòu)買(mǎi)價(jià)格稍微貴一些，但是由于它的熱值高，溫度高，所以在同樣的使用時(shí)間內(nèi)，不僅用料更節(jié)省，并且燒菜做飯的速度還有，所以很多飯店酒店老板使用過(guò)飯店植物液體燃料油后都選擇了長(zhǎng)期使用下去。新型飯店植物液體燃料油的優(yōu)勢(shì) :1.不屬于危險(xiǎn)化學(xué)品，如果經(jīng)營(yíng)銷售的話只需要普通營(yíng)業(yè)執(zhí)照，無(wú)需?；吩S可證，要知道這種證是很難辦下來(lái)的。2.熱值高達(dá)12000，對(duì)比甲醇燃料同樣的時(shí)間但消耗量要少很多，并且溫度高，炒菜速度很快。3.，這種燃料神奇的地方就是用明火點(diǎn)不燃，既容易存放又省去了長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臒?，同時(shí)還減少了火災(zāi)事故的發(fā)生。4.市場(chǎng)空白，大部分地區(qū)開(kāi)始管控甲醇燃料，許多商家都正需要一款環(huán)保節(jié)能的新燃料。5.原材料容易購(gòu)買(mǎi)，基本上材料都可以就近購(gòu)買(mǎi)，按照配方自行勾兌即可，無(wú)需昂貴設(shè)備。6.時(shí)機(jī)正好，甲醇燃料管控越來(lái)越嚴(yán)格，很多地方系統(tǒng)都已經(jīng)在嚴(yán)查甲醇這種?；贰＜由衔；吩S可證不好，飯店植物液體燃料油的發(fā)展市場(chǎng)很是廣闊！