、飯店植物液體燃料油可大致分為：傳統(tǒng)飯店植物液體燃料油和飯店植物液體燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。飯店植物液體燃料一般有醇基燃料、無醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點(diǎn)分析這些飯店植物液體燃料油的優(yōu)劣勢(shì)。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源飯店植物液體燃料油，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為危化品）需要?；?，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。植物油燃料二、無醇燃料優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機(jī)碳。劣勢(shì)：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。

新型飯店植物液體燃料油不含甲醇，明火點(diǎn)不著，熱值高達(dá)12000大卡，***主要的是不屬于危險(xiǎn)品，普通的塑料桶就可以儲(chǔ)存，普通貨車即可運(yùn)輸，不需要危險(xiǎn)品經(jīng)營許可證。目前全國很多地區(qū)已經(jīng)普及開來。市場前景還是相當(dāng)可觀的。飯店植物液體燃料油比甲醇燃料成本包括售價(jià)基本高了一倍，但是熱值和耐燒度是甲醇燃料的三倍，所以整體計(jì)算下來，飯店植物液體燃料油的性價(jià)比還是高于甲醇燃料的，而液化氣的價(jià)格本身就跟飯店植物液體燃料油相差無幾，但是耐燒度比植物油低的多。這也是飯店植物液體燃料油雖然成本和市場售價(jià)都高于甲醇燃料和液化氣，市場的接受度依然這么高的原因了。近兩年，隨著飯店植物液體燃料油的慢慢普及，讓更多的人了解飯店植物液體燃料油并真實(shí)的感受到飯店植物液體燃料油和配套灶具使用帶來的節(jié)能和。同時(shí)呢，還有很多人走在飯店植物液體燃料油的誤區(qū)里，不太清楚飯店植物液體燃料油的熱值和耗量。今天我們具體給大家講下新能源飯店植物液體燃料油耗量和熱值的關(guān)系及判斷耗量的方法。我們知道飯店植物液體燃料油的油耗，跟燃料的熱值和火力大小有關(guān)，而火力的大小是有油伐調(diào)節(jié)開關(guān)來控制的。一般我們正常酒店飯店炒菜的火焰高度在30公分左右，而飯店植物液體燃料油的火苗高度要達(dá)到30公分高，油伐的調(diào)節(jié)開關(guān)，只需要調(diào)到三分之一圈就可以了，燃料的熱值越高，火苗越長，同樣的如果低熱值的燃料，油伐調(diào)節(jié)開關(guān)只開到三分之一圈的話，火苗就只有十公分高，如果想要達(dá)到三十公分高度的話，油伐調(diào)節(jié)開關(guān)必須要開到很大，油伐調(diào)節(jié)開關(guān)開的越大，燃料的流速就越大，耗量就越高。