不僅僅速度比較慢，而且只能夠通過(guò)經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷。一個(gè)新手想要做出非常好吃的烙饃要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的鍛煉，人工來(lái)制作有時(shí)候把握的不是特別好，也會(huì)影響烙饃的口感。烙饃機(jī)替代了人工，采用流水線作用的方式，不管是和面還是發(fā)酵都比人工做的要精致?？梢砸恢北３纸y(tǒng)一的發(fā)酵溫度，生產(chǎn)效率也很高。烙饃機(jī)的優(yōu)勢(shì)有很多。 首先就是生產(chǎn)速度快，效率高，成本也比較低，可以給商家節(jié)省很多的人力成本。有這樣的優(yōu)點(diǎn)可以在和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)中會(huì)更有優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在大大小小的烙饃店街頭隨處可見，這就要保證自己的生產(chǎn)的烙饃質(zhì)量過(guò)硬，才能夠去參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。烙饃機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的烙饃口感也非常好。人工生產(chǎn)一是體力有限，而且沒(méi)天人的狀態(tài)都會(huì)不同。