、飯店植物液體燃料油可大致分為：傳統(tǒng)飯店植物液體燃料油和飯店植物液體燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。飯店植物液體燃料一般有醇基燃料、無(wú)醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無(wú)醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場(chǎng)景，下面我們重點(diǎn)分析這些飯店植物液體燃料油的優(yōu)劣勢(shì)。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源飯店植物液體燃料油，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過(guò)50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┬枰；罚F(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。植物油燃料二、無(wú)醇燃料優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過(guò)程可做到、無(wú)害、無(wú)機(jī)碳。劣勢(shì)：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過(guò)相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f(wàn)一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。

液化氣由于使用不規(guī)范，或者其他因素，導(dǎo)致爆炸的資訊時(shí)常驚醒著我們！液化氣由于比空氣重，泄漏后沉積在底部，當(dāng)我們能聞到的時(shí)候，濃度已經(jīng)很高了，十分不容易被發(fā)現(xiàn)，而廚房又是一個(gè)離不開(kāi)火的地方，這也是爆炸的重要一個(gè)因素。液化氣的從業(yè)者對(duì)于其風(fēng)險(xiǎn)的理解更加深刻，無(wú)論從用戶的使用價(jià)格，還是產(chǎn)品本身，都與其他燃料不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)！未來(lái)，液化氣將會(huì)被越來(lái)越多的用戶所淘汰，液化氣從業(yè)者也會(huì)越來(lái)越難過(guò)。醇基燃料也叫甲醇燃料，醇基燃料明火能點(diǎn)燃，醇基燃料主要成分是甲醇，甲醇屬于三類(lèi)?；罚兹家妆?，受到嚴(yán)格的管控，需要相關(guān)才能合法生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，而且很難。飯店植物液體燃料油是一種新型環(huán)保燃料，不含任何?；碱?lèi)，不屬于易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品，明火無(wú)法直接點(diǎn)燃，是無(wú)害的清潔可再生燃料。常溫常壓下用塑料桶或者鐵桶就可以存儲(chǔ)和運(yùn)輸，使用方便，不會(huì)爆炸、不會(huì)揮發(fā)，不會(huì)因泄漏而發(fā)生中毒或火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。1、：飯店植物液體燃料油在常溫常壓下為液體，儲(chǔ)存運(yùn)輸都是用一般的普通鐵桶或塑料桶封口就可以了，使用方便，明火無(wú)法點(diǎn)燃，是非易燃，非易爆，無(wú)害的能源燃料油。2、熱值：飯店植物液體燃料油的燃燒熱值比傳統(tǒng)燃料高，用量更省，利潤(rùn)更高。3、范圍：飯店植物液體燃料油已經(jīng)可以替代市面上的傳統(tǒng)燃料用于千家萬(wàn)戶。4、環(huán)保：飯店植物液體燃料油含氧高，燃燒完全，沒(méi)有異味，不會(huì)產(chǎn)生黑煙，沒(méi)有積碳，燃燒后的廢氣排放比石油液化氣低80%以上，是名副其實(shí)的“綠色能源”!以上三種常見(jiàn)的廚房燃料進(jìn)行對(duì)比，飯店植物液體燃料油無(wú)疑更適合作為廚房燃料使用，面對(duì)這種新型燃料的行業(yè)顛覆者，我們?nèi)绻侨剂闲袠I(yè)從業(yè)者，是選擇堅(jiān)守的被動(dòng)淘汰，還是順應(yīng)市場(chǎng)變化主動(dòng)迎上去呢？