廚房無醇燃料油是以生物原料為基礎新開發(fā)設計的一種環(huán)境保護液體生物質燃料，燃料發(fā)熱量充裕、性可靠、適用性強，不容易揮發(fā)。廚房無醇燃料油通過政府部門質量檢驗單位的測試，并在示范點實行應用，其技術作用和目標均符合民用型燃料的規(guī)定，是一種理想化的綠色新能源燃料。廚房無醇燃料油環(huán)境保護、環(huán)保節(jié)能、火力點猛、性、控煙、符合環(huán)保規(guī)定，發(fā)熱量比柴油機、液化石油氣高，廚房無醇燃料油價格比柴油省20%左右，比液化石油氣省25%-30%左右，普遍用在酒店、餐館、行政、大學等飲食業(yè)，廚房無醇燃料油是酒店、餐館、行政、食堂等飲食業(yè)的新式低成本燃料。廚房無醇燃料油的技術配方可以有效的保持干凈污水處理，完全符合工業(yè)生產供暖引燃運用需求。綜合運用成本，廚房無醇燃料油比壓縮天然氣節(jié)約25%左右，比柴油節(jié)約20%左右。目前已成熟應用于金屬制造、建材裝飾等工業(yè)化生產制造行業(yè)，廚房無醇燃料油能夠有效替代壓縮天然氣、煤炭、醇基燃料、天然氣等傳統(tǒng)化石能源。廚房無醇燃料油是運用于餐飲店、飯?zhí)?、加熱爐等需要生火的地區(qū)，主要是用來替代市面上的液化石油氣和醇基液體燃料，不屬于危險化學品，用明火沒法引燃，不容易發(fā)生爆炸，不容易蒸發(fā)，是非易燃易爆物品，沒害的清潔的可再生資源。廚房無醇燃料油不但為家中常用，也普遍地運用到工業(yè)生產的各個行業(yè)。

廚房無醇燃料油主要原料脂肪酸甲酯，是用地溝油和甲醇產生酯化反應后得到脂肪酸甲酯。脂肪酸甲酯按照碳鏈的飽和程度可分為含有雙鍵的不飽和脂肪酸甲酯和不含雙鍵、三鍵的飽和脂肪酸甲酯。飽和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性劑的生產。不飽和脂肪酸甲酯出來可用于前述表面活性劑的生產外，還可以用于生產環(huán)氧脂肪酸甲酯。后者是一種重要的增塑劑，廣泛用于聚氯乙烯等樹脂的增塑，可部分代替鄰苯二甲酸鹽類增塑劑。這里的脂肪酸甲酯，其脂肪酸的碳鏈一般在12-22之間，主要是12-18的飽和脂肪酸甲酯和不飽和脂肪酸甲酯，可以有側鏈，碳鏈上也可以有羥基等其他基團。脂肪酸甲酯是油脂用甲醇酯交換的產物，也可以是來自油脂的脂肪酸用甲醇的酯化產物。這里的油脂可以是動物性油脂，比如豬油、牛油，也可以是植物性油脂，比如大豆油、棕櫚油、椰子油、蓖麻油等。好的甲酯成本五千多一噸，熱值9000多，相比于市場上的液化氣沒有價格優(yōu)勢，難以。質量一般的燃燒有煙，灶心維修率高。原材料采購、價格高、冬天結凍也是難原因之一。因為植物油燃料是由多種化工產品混合而成的新型清潔燃料，在使用過程中不能被明火點燃，必須輔助相關灶具進行燃燒，同時植物油燃料的燃點高于93度，熱值高于11000大卡，環(huán)保衛(wèi)生，無污染，無異味，不屬于易燃易爆品。而且植物油燃料在常溫、常壓下儲存和運輸使用也不會發(fā)生中毒、爆炸、火災等危險，在系數方面是一種很高的清潔燃料。