全自動(dòng)烙饃機(jī)生產(chǎn)線還達(dá)不到預(yù)期要求，從而使得產(chǎn)品的生產(chǎn)成本有所增加，影響了市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。第二，加強(qiáng)對(duì)原料的監(jiān)控。盡管機(jī)械設(shè)備的出現(xiàn)推動(dòng)了烙饃生產(chǎn)線的發(fā)展，同時(shí)也提高了產(chǎn)量，但是必須要搞好原料監(jiān)控關(guān)口。這樣才能保證生產(chǎn)出來(lái)的烙饃在質(zhì)量上不會(huì)有問(wèn)題，才能得到消費(fèi)者的滿(mǎn)意。大多數(shù)烙饃加工企業(yè)。 會(huì)安排專(zhuān)人值守在原料關(guān)口環(huán)節(jié)。關(guān)于全自動(dòng)烙饃機(jī)的保養(yǎng)問(wèn)題，應(yīng)注意幾個(gè)方面。一方面，要經(jīng)常檢查設(shè)備的技術(shù)狀態(tài)。通過(guò)靜態(tài)檢查和動(dòng)態(tài)檢查的方式，重點(diǎn)檢查圓形烙饃機(jī)設(shè)備的各個(gè)部件有無(wú)出現(xiàn)松動(dòng)的情況，從而判斷設(shè)備的技術(shù)性能是否正常和可靠。另一方面，要搞好設(shè)備關(guān)鍵部位的檢查。主要從運(yùn)行的指標(biāo)參數(shù)中發(fā)現(xiàn)全自動(dòng)烙饃機(jī)設(shè)備的狀態(tài)。