廚師行業(yè)的持續(xù)高薪讓更多的年輕學子看到烹飪行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，在保定虎振烹飪學校不僅有許多放棄中高考的學子到校學習烹飪技能，更有很多大學畢業(yè)學子回爐深造。

    餐飲文化是一個廣泛的社會概念，在人們的意識中，首先要滿足的是吃喝這樣的基本需要。人們吃什么，喝什么，或者怎么吃怎么喝以及能夠達到什么樣的效果都屬于餐飲文化的范疇，它貫穿于人類的整個發(fā)展歷程。隨著社會的進步和經(jīng)濟的發(fā)展加速，餐飲文化也更加注重品味的多樣化和服務的至上化。

    如今，廚師已經(jīng)成為緊俏的職業(yè)，在河北、北京、廣州、陜西等中國各省，正上演著廚師爭奪戰(zhàn)。

    飯后躺在床上，他帶著第二天師傅就會教他烹飪的期待，進入夢鄉(xiāng)。誰知第二天卻一切照舊，甚至變本加厲，“不僅沒人教我做菜，而且還有種被大家孤立的感覺。”唐立杰苦笑道。往后他還見識了更多的“廚房潛規(guī)則”，女師傅和領導的曖昧關系、師傅們之間為了上位的勾心斗角……在唐立杰面前活生生上演了一場廚房版的“宮斗戲”。而這個曾經(jīng)讓他心向往之的廚房，讓他無所適從。年少的唐立杰實在沒有心力適應那個錯綜復雜的廚房小社會，離開了廚房回了老家。

抱著“視死如歸”的心態(tài)，一定要學好
  唐立杰心有不甘，還是想學鐵板燒。于是他不顧家人反對，跟著爸爸坐了25小時的綠皮火車去了廣州，一切都讓他覺得很新奇，很興奮。一個星期后，他應聘上了一家日料店的學徒工。晚上忙完了，廚房兄弟們會一起喝酒或沿著珠江邊散步談心。在沒有“錯綜復雜的小社會”的廚房里，他很快就有了學習的機會。