說(shuō)起宴遇，在廈門的師傅都不會(huì)陌生，那是一家以制作創(chuàng)意閩菜而聞名的時(shí)尚餐廳。不過(guò)，剛開(kāi)始的宴遇可并沒(méi)有那么順利。當(dāng)年，在投入巨額成本裝修好餐廳后，宴遇餐廳的老板卻找不到一位能夠與他想法相契合的后廚老大。機(jī)緣巧合，在一個(gè)朋友的介紹下，他認(rèn)識(shí)了吳嶸，看了他的菜品后，大為驚嘆，仿佛看見(jiàn)了一直念念在心的菜品就突然展現(xiàn)在面前。他誠(chéng)心相邀吳嶸共闖一番事業(yè)?！敖K老板的執(zhí)著和誠(chéng)意感動(dòng)了我，而我也覺(jué)得他的理念正是自己想要的?！眳菐V坦言，雖然如此，但當(dāng)然從國(guó)企轉(zhuǎn)戰(zhàn)一家當(dāng)時(shí)看來(lái)完全是前途未卜的新餐廳，他也曾經(jīng)忐忑不安；不過(guò)，這一切都在宴遇爆紅后煙消云散了。

  “從開(kāi)業(yè)至今，只有臺(tái)風(fēng)天不用排隊(duì)，其他日子基本都爆滿?！眳菐V有些開(kāi)心地說(shuō)，宴遇每家店的生意一直好到讓有些同行羨慕嫉妒恨。

    餐飲是個(gè)永遠(yuǎn)不敗的產(chǎn)業(yè)，民以食為天，是個(gè)永恒的話題。但是隨著消費(fèi)升級(jí)，餐飲廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，許多餐廳廚師變得不那么重要了。

未來(lái)餐飲行業(yè)，廚師的前景在哪里？

  未來(lái)餐飲，想學(xué)廚師的朋友學(xué)什么才能吃香呢?

  我們先從實(shí)際的角度分析一下廚師這個(gè)職業(yè)你真的能做嗎?

一、工資

  不管是廚師還是學(xué)習(xí)其他職業(yè)技能，都是為了能帶來(lái)更好的生活，而實(shí)現(xiàn)這一偉大夢(mèng)想的表現(xiàn)形式就是通過(guò)工作獲得足夠的滿意的工資—money。

  我們不說(shuō)你做到了行業(yè)的翹楚，只說(shuō)不好不壞一般餐飲工作者?，F(xiàn)在有五年以上經(jīng)驗(yàn)的廚師，三線城市工資在五千左右。但是餐飲行業(yè)的廚師不用考慮吃住，還有每月福利，所以相對(duì)工資，比別的行業(yè)實(shí)惠。