陽澄湖大閘蟹的美稱數(shù)不勝數(shù)，蟹中之冠、蟹中之桂、蟹中、陽澄湖大閘蟹還被稱為天下美味！那么人人都愛的陽澄湖大閘蟹的生存環(huán)境是什么樣的呢？往下看。 陽澄湖蟹學(xué)名叫中華絨螯蟹喜食魚蝦蚌螺和稻谷，愛在水質(zhì)清澈、有陽光水草的地方活動(dòng)。它之所以不同凡響，在于沾了環(huán)境的光；陽澄湖水清淺，日照充分，湖里浮游生物多，水草也很茂盛，多稻田，為它提供了豐富的食料。陽澄湖底土質(zhì)堅(jiān)硬，含鈣量高，它于此爬行無異于鍛煉，養(yǎng)成了它強(qiáng)健的體格。有此得天獨(dú)厚的條件，陽澄湖蟹在各方面都優(yōu)于同類，因而蟹肉肥碩，蟹黃厚實(shí)，味極鮮美，被公認(rèn)為蟹中。 螃蟹味美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多人的心頭愛。但是吃螃蟹一不小心就會(huì)吃的過于狼狽，那么如何享受到美味的同時(shí)又能把螃蟹吃得很優(yōu)雅呢？于是向來崇尚雅人韻士的明朝人發(fā)明了蟹八件，很好的解決了這個(gè)難題。

在蘇州陽澄湖畔，生長(zhǎng)著一種獨(dú)特的美味，那就是聞名遐邇的陽澄湖大閘蟹。這里的大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，被譽(yù)為中華美食中的珍品。每到秋風(fēng)起，陽澄湖的大閘蟹開始肥美起來，肥美的蟹黃蟹膏香氣四溢，讓人垂涎欲滴。 陽澄湖大閘蟹的美味，不僅在于其肉質(zhì)鮮美，更在于其營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)說，陽澄湖大閘蟹富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為補(bǔ)身養(yǎng)顏的佳品。所以，無論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是遠(yuǎn)道而來的游客，都紛紛慕名而來，想要品嘗一番這道美味的鮮味。 陽澄湖大閘蟹的獨(dú)特魅力還在于其獨(dú)特的食用方式。蓮花島顧記蟹莊的清蒸大閘蟹用手拿著，輕輕掰開，將鮮嫩的蟹肉一點(diǎn)點(diǎn)地剝出來，沾上一點(diǎn)香辣的蒜泥醬，鮮美的味道頓時(shí)彌漫開來，讓人回味無窮。