課程設(shè)置 -短期班：如20天班學(xué)習(xí)40道家常菜、河北保定同城刀工、河北保定勺工；40天班學(xué)習(xí)80余道經(jīng)典菜及10余道涼菜；60天班學(xué)習(xí)120道經(jīng)典菜、河北保定同城10余道涼菜及一些主食。 -中長(zhǎng)期班：半年班學(xué)習(xí)多種烹調(diào)手法、河北保定同城280道菜等；一年班培養(yǎng)高技能技術(shù)型人才，學(xué)習(xí)八大菜系代表菜等；兩年班培養(yǎng)餐飲管理及技術(shù)型烹飪?nèi)瞬牛莆盏赜蛱厣说?，同時(shí)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)配餐等理論知識(shí)。廚師培訓(xùn) 位置與規(guī)模：位于保定市蓮池區(qū)南二環(huán)1956號(hào)，占地1600畝，交通便捷，擁有現(xiàn)代化教學(xué)大樓、河北保定學(xué)生公寓等完善設(shè)施。 -學(xué)校歷史：廚師專業(yè)由金獎(jiǎng)獲得者國(guó)際名廚周虎震于1991年創(chuàng)辦，迄今已有30多年辦學(xué)歷史。 師資力量 -專業(yè)講師團(tuán)隊(duì)：有高級(jí)烹調(diào)技師李金鵬、河北保定國(guó)際名廚展文青等，專業(yè)教師多次在國(guó)際、河北保定國(guó)內(nèi)烹飪比賽中獲得金獎(jiǎng)。 -教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富：教師們不僅具備扎實(shí)的理論知識(shí)，更有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠手把手教學(xué)，讓學(xué)生輕松掌握各類烹飪技巧。

歡迎廣大學(xué)員和家長(zhǎng)來(lái)學(xué)校參觀咨詢，實(shí)地考察。踏入虎振廚師學(xué)校，把握成功。您來(lái)虎振學(xué)習(xí)，將是您走向成功的“”選擇！不久的將來(lái)，虎振的學(xué)子將會(huì)遍布神州大地，成為活躍在我國(guó)餐飲業(yè)的一支生力軍！烹飪基礎(chǔ)班（學(xué)期六個(gè)月）學(xué)員能掌握常用動(dòng)植物原料丁、河北保定片、河北保定條、河北保定同城塊、河北保定絲和一般花刀的成行，發(fā)制常用與料和動(dòng)物性原料的分檔，雕刻、河北保定冷菜拼擺達(dá)到中級(jí)中式烹調(diào)師的要求。在菜肴的制作上，學(xué)會(huì)360余種菜肴制作，能運(yùn)用烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制一般菜系為主的40-60到菜肴，且色、河北保定本地香、河北保定當(dāng)?shù)匚?、河北保定附近形、河北保定附近質(zhì)、河北保定營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。學(xué)會(huì)30余種面點(diǎn)制作技術(shù)。廚師培訓(xùn)