其實(shí)，這嚴(yán)重影響了廚師們的士氣，因此在他們眼里，哪天離開(kāi)這里將是他們的一個(gè)計(jì)劃，甚至有的廚師，會(huì)在短期內(nèi)離開(kāi)這個(gè)讓人討厭的地方。

  所以作為老板，對(duì)這一點(diǎn) 不能忽視。“人是鐵，飯是鋼”，廚師吃不好飯，怎么能好好地工作呢?

  其實(shí)做好員工餐，有很多有效的方法。首先，可以在每月一號(hào)在廚房里或用餐區(qū)，張貼出由廚師長(zhǎng)安排的員工餐列表，由負(fù)責(zé)員工餐的人員按照張貼內(nèi)容做菜，每半個(gè)月改變一次員工餐列表。

  在初期制定這類(lèi)列表時(shí)，也要根據(jù)季節(jié)來(lái)確定相應(yīng)的菜品。比如冬天，就多做些燉菜、酸菜等;夏天，就多做些涼爽的拌菜;在溫度過(guò)高時(shí)，可以做一些綠豆湯，以減少工作人員中暑的幾率。

    河北學(xué)習(xí)廚師專(zhuān)業(yè)做好的學(xué)校是哪個(gè)？在眾多的專(zhuān)業(yè)技能當(dāng)中，廚師行業(yè)近年來(lái)成為社會(huì)熱門(mén)的技能。不僅是因?yàn)樯鐣?huì)餐飲行業(yè)的發(fā)展，而且廚師行業(yè)也是歷來(lái)人們賴(lài)以生存的行業(yè)。“民以食為天”，這在現(xiàn)代社會(huì)中更是體現(xiàn)的淋漓盡致，現(xiàn)在人不僅要在吃的飽上面得到滿(mǎn)足，在營(yíng)養(yǎng)和品位方面也有不同層次的追求。所以人們的生活水平提高為餐飲行業(yè)的發(fā)展和廚師行業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障，也推動(dòng)了中國(guó)飲食文化不斷向更高的層次發(fā)展。學(xué)好廚師就到保定虎振技校。

    保定虎振技校是經(jīng)人力資源與社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的 大型高級(jí)烹調(diào)師、技師和高級(jí)烹飪管理人才的 餐飲教育基地。學(xué)校對(duì)學(xué)生實(shí)行嚴(yán)格管理，采用“二元”管理模式，實(shí)行“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，培養(yǎng)社會(huì)需求的復(fù)合型、專(zhuān)業(yè)型人才。