選擇職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)一項(xiàng)技術(shù)，很多學(xué)生和家長不知道選擇哪個(gè)技術(shù)專業(yè)好，在這里給大家一下，如果選擇學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，到虎振學(xué)校， 河北衡水廚師學(xué)校，師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，他們技術(shù)高超，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，在餐飲行業(yè)里面已經(jīng)積累了三十多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，每一味料怎么使用，什么時(shí)候下什么料，如何更好的掌握火候，等等，這些都是一代人幾代人一點(diǎn)點(diǎn)的積累起來的，然后老師們做總結(jié)，再傳授給學(xué)生，讓學(xué)生在短的時(shí)間內(nèi)，盡量的多掌握技術(shù)要領(lǐng)。一個(gè)好學(xué)校的傳承很關(guān)鍵，尤其是烹飪技術(shù)，需要不斷的更新，總結(jié)，然后傳承下去。學(xué)生在學(xué)校掌握的技術(shù)知識，至關(guān)重要，是將來發(fā)展的奠基石。

虎振學(xué)校董事長周虎振在新加坡華人廚師大賽中一舉奪金，虎振河北衡水廚師學(xué)校采用小班教學(xué)，主要以實(shí)習(xí)為主，邊學(xué)邊練保證每個(gè)學(xué)員獨(dú)立上灶，每個(gè) 學(xué)員單獨(dú)炒菜，然后大家品嘗評比，老師打分，這樣才能取長補(bǔ)短發(fā)現(xiàn)自己的不足。學(xué)校擁有全國較大的雕刻大廳和烹飪實(shí)習(xí)大廳，高新聘請高級大廚前來任教，從軟件和硬件都保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。 學(xué)校在進(jìn)行了充分的市場調(diào)研的前提下， 現(xiàn)開設(shè)： 1、廚師初級班學(xué)期4個(gè)月、廚師中級班學(xué)期7個(gè)月、廚師高級班學(xué)期1年、廚師全科班學(xué)期2年。 2、廚師單項(xiàng)熱炒班學(xué)期1個(gè)月，廚師火鍋系列班學(xué)期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W(xué)期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學(xué)期7天，廚師烤鴨、烤雞班學(xué)期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學(xué)期7天，廚師食品雕刻班學(xué)期1個(gè)月。 長短期教學(xué)機(jī)制相結(jié)合，滿足了不同需要的學(xué)生的不同要求，也滿足了市場各個(gè)層次飯店的要求，