現(xiàn)在廚房燃料有很多種，廚房使用的燃料油是油脂類產(chǎn)品，屬于新能源無醇燃料。新能源無醇燃料又分為油脂類和化工類產(chǎn)品。這兩種產(chǎn)品的屬性、原材料和燃燒效果都是有不同的。一：油脂類無醇燃料油脂類無醇燃料也就是市場上說的植物油，它是一種主要以脂肪酸甲酯為主原料。產(chǎn)品屬于油脂類不溶于水。熱值可以達(dá)到10000+大卡，比甲醇、液化氣等傳統(tǒng)燃料耐燒。是一款環(huán)保的燃料，明火點(diǎn)不燃，無味。也不屬于?；?，能合規(guī)合法的經(jīng)營銷售，成本價與市面上的柴油不相上下。造成植物油價格高的主要原因就在于：1：原材料極其不好采購，而且原材料的單價也很高。2：凝固點(diǎn)很低，氣溫低于五度表面就凝固了，不能正常地使用了。像一些北方地區(qū)是不宜使用的。現(xiàn)在推出的一款油脂類產(chǎn)品高能聚合油，保留了原有的優(yōu)勢，改善了植物油的問題，它是一種主要以純植物基，石化產(chǎn)品為主原料，混合而成的新型可再生能源的環(huán)保燃料。原材料容易采購，而且凝固點(diǎn)也做到了零下負(fù)三十度，能滿足各個地區(qū)的用火需求，是一種不含甲醇，不會爆不揮發(fā)，是非易燃易爆、無害的清潔可再生新能源新型燃料。成本單價在一個三塊至四塊錢左右，價格易接受，更有優(yōu)勢。新能源無醇植物油燃料在市場上的表現(xiàn)是非常不錯的，相比于傳統(tǒng)燃料更加的、更加的節(jié)省。無醇是新市場，前景非常不錯，其技術(shù)性能和指數(shù)均契合民用燃料的要求。

不得不承認(rèn)植物油燃料是清潔的燃料，燃燒環(huán)保沒有任何污染排放，但同是也是危化品，要想合法很難辦到相關(guān)。而且遇明火易燃，所以很多地方都開始禁止甲醇燃料的使用了，在各地對危化品管控很嚴(yán)格，基本就是一個不能做的狀態(tài)。
現(xiàn)在來說，比較流行植物油燃料，無醇燃料，這類燃料閃點(diǎn)高，明火點(diǎn)不燃，非常，也不需要?；C，但是由于明火點(diǎn)不燃，所以普通灶具也就不能使用了，需要更高端的霧化或者加熱系統(tǒng)，這個對于新手來說會比較復(fù)雜就不介紹了?？傊还苡檬裁慈剂?，一定要合理合法，給餐館節(jié)省錢，這才能生存下來。
生物醇油和醇基燃料有什么區(qū)別生物醇油是以醇基燃料為基礎(chǔ)新開發(fā)的一種環(huán)保生物燃料，在常溫常壓下儲存、運(yùn)輸、使用，無需高壓鋼瓶存儲，只用普通金屬或塑料容器存儲。傳統(tǒng)的醇基燃料熱值低，耗量大，浪費(fèi)多，沒有顯著的經(jīng)濟(jì)效益;其次醇基燃料穩(wěn)定性差，易揮發(fā)。生物醇油它不僅很好的解決了醇基燃料熱值的不足、用量大的歷史問題;而且，它解決了醇基燃料不穩(wěn)定，易揮發(fā)、不的問題。加入2‰即可提高醇基燃料1/3左右的熱值。產(chǎn)品通過我國質(zhì)檢部門，并通過試點(diǎn)使用，其技術(shù)性能和指標(biāo)符合民用燃料的要求，是一種理想的綠色環(huán)保燃料。
在我國問題日益嚴(yán)峻，空氣質(zhì)量逐漸惡化的形勢下。我國針對國內(nèi)相關(guān)情況，開始制定一系列舉措，如禁煤令，燃煤鍋爐改造，重污染企業(yè)“停工”整頓等舉措，遏制的進(jìn)一步惡化，其中針對新能源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，為我國污染源頭治理，以及能源轉(zhuǎn)型提供了極大的便利。