說(shuō)到大閘蟹，我們想的都是怎么做才好吃？怎樣才能更方便吃？吃得干干凈凈的？重點(diǎn)是，究竟要從哪里買(mǎi)，才能買(mǎi)到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹？你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)陽(yáng)澄湖大閘蟹“十買(mǎi)九假”“一蟹難求”！那么，剩余的這只真蟹就有話說(shuō)了！ 每年都會(huì)有一大批“洗澡蟹”出來(lái)橫行，讓我們真假難辨。陽(yáng)澄湖大閘蟹每年產(chǎn)量2000噸左右，而單單上海商場(chǎng)每年就需求5萬(wàn)噸大閘蟹。哪里有那么多正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹？能夠說(shuō)，上海商場(chǎng)上70%的塘蟹都是以“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的名義賣(mài)出去的。 九月一到，各種蟹都想來(lái)假充正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，他們成本低、產(chǎn)量大。在價(jià)格上，當(dāng)然能夠碾壓真的陽(yáng)澄湖大閘蟹。

大閘蟹的價(jià)格主要受：產(chǎn)地、購(gòu)買(mǎi)地、購(gòu)買(mǎi)形式、大閘蟹品質(zhì)，以及大閘蟹的大小影響，一般情況下，大閘蟹是按斤賣(mài)的，一只大閘蟹多少錢(qián)以一斤大閘蟹的價(jià)格除以個(gè)數(shù)就可以得到一只大閘蟹是多少錢(qián)了，而洪澤湖大閘蟹則是按對(duì)，或者禮盒進(jìn)行售賣(mài)的。 這要看是什么地方的產(chǎn)的大閘蟹，一般比較出名的有洪澤湖、陽(yáng)澄湖、太湖等各大湖的蟹比較出名，一般可達(dá)100多一只，不知名人工養(yǎng)殖的大閘蟹一般在幾十元一只。大閘蟹多少錢(qián)一只根據(jù)它的大小、重量有關(guān)，重量不一樣價(jià)格也不一樣。 近年來(lái)，有關(guān)大閘蟹、炒作的消息屢見(jiàn)不鮮。從外地運(yùn)來(lái)，在湖水中放一放就撈出的“洗澡蟹”，以及只在湖邊存一夜就打標(biāo)簽的“聽(tīng)濤蟹”，把陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量數(shù)字撐得虛高。面對(duì)這些情況，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息中心的研究人員正在借助遙感掌握大閘蟹養(yǎng)殖狀況，助他們一臂之力的是中國(guó)高分辨率對(duì)地觀測(cè)系統(tǒng)重大專(zhuān)項(xiàng)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)高分專(zhuān)項(xiàng))?！敖K是產(chǎn)蟹大省，產(chǎn)量占全國(guó)總量的一半以上?！苯K省農(nóng)科院信息中心遙感大數(shù)據(jù)方向負(fù)責(zé)人毛星介紹說(shuō)，“人工統(tǒng)計(jì)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法耗時(shí)耗力，難以及時(shí)準(zhǔn)確獲得養(yǎng)殖狀況。然而高分專(zhuān)項(xiàng)可 近年來(lái)，有關(guān)大閘蟹、炒作的消息屢見(jiàn)不鮮。從外地運(yùn)來(lái)，在湖水中放一放就撈出的“洗澡蟹”，以及只在湖邊存一夜就打標(biāo)簽的“聽(tīng)濤蟹”，把陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量數(shù)字撐得虛高。面對(duì)這些情況，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息中心的研究人員正在借助遙感掌握大閘蟹養(yǎng)殖狀況，助他們一臂之力的是中國(guó)高分辨率對(duì)地觀測(cè)系統(tǒng)重大專(zhuān)項(xiàng)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)高分專(zhuān)項(xiàng))。