昨天在東方周刊上看《五個(gè)高中生兒子》的故事感觸頗深。主人公杰瑞·默瑞爾五個(gè)兒子，大兒子已經(jīng)到了該上大學(xué)的年齡，眼看著二兒子和三兒子也快到上大學(xué)的年齡，默瑞爾很是發(fā)愁。他擁有一點(diǎn)積蓄，但是送三個(gè)兒子一塊兒上大學(xué)，負(fù)擔(dān)有點(diǎn)沉重。如果將 的積蓄給大兒子做學(xué)費(fèi)，二兒子的學(xué)費(fèi)就不能保證，還有三兒子呢。怎么辦？他只好將這個(gè)問(wèn)題和幾個(gè)還未成年的兒子討論。終大家都同意大兒子的想法，從開(kāi)漢堡店開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。這就是快速食品公司“五個(gè)家伙”的創(chuàng)立故事。

    在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，默瑞爾也有他們的經(jīng)營(yíng)之道，萬(wàn)豪酒店創(chuàng)始人威拉德.馬里奧特曾經(jīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話，在餐飲行業(yè)里要獲得成功很簡(jiǎn)單，只要東西好吃、價(jià)格合理、環(huán)境整潔，你就一定會(huì)有客戶(hù)。后來(lái)該公司已成為美國(guó)快速餐飲業(yè)成長(zhǎng)快的公司，兒子們創(chuàng)立的財(cái)富也大大超過(guò)很多上過(guò)名牌大學(xué)的同齡人。

    保定虎振烹飪學(xué)校是中國(guó)目前規(guī)模 的烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu),并成為對(duì)外合作與交流的國(guó)際廚師培訓(xùn)基地

    根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論我們可以知道，一個(gè) 越發(fā)達(dá)第三產(chǎn)業(yè)所占比重則越大，與美國(guó)75.3%、日本68.1%、法國(guó)72.4%相比，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比重不到40%。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的一部分，將繼續(xù)保持快速的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

    企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，餐飲業(yè)的快速發(fā)展勢(shì)必需要更多的廚師人才。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指出，未來(lái)五年，中國(guó)的餐飲人才缺口總量將達(dá)到1000萬(wàn)，龐大的缺口數(shù)字顯示出廚師行業(yè)的巨大潛力。