紫薯全粉的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏都很簡(jiǎn)單，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品，在非紫薯產(chǎn)季時(shí)，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品。
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  因?yàn)樽鲜淼奶貏e之處，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于任何普通的農(nóng)作物，所以紫薯的價(jià)格相較于其他的薯類(lèi)食品價(jià)格要高的多，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受人認(rèn)可。
紅薯適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng),增產(chǎn)潛力大,用途廣泛,特別是其塊根富含淀粉,是淀粉初、深加工的重要原料。
紫薯中含有大量的花青素，花青素的抗氧化性很強(qiáng)，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷，、增強(qiáng)血管彈性、改善循環(huán)系統(tǒng)、增進(jìn)視力等。但變色以后，其抗氧化能力會(huì)有所下降，因此煮紫薯好將水里加點(diǎn)醋或擠幾滴檸檬汁。
 紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開(kāi)始，供貨時(shí)間有限。

  它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。具有一定、減輕肝機(jī)能障礙、的功能。
  紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一種紫色素添加劑，它雖然比人工合成的色素價(jià)格貴，但仍然暢銷(xiāo)于市場(chǎng)。紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料。目前韓國(guó)每年要從我國(guó)進(jìn)口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場(chǎng)青睞。  如有意向種植紫薯的客戶，請(qǐng)盡快聯(lián)系我們！預(yù)購(gòu)從速！ 我們將以熱情的態(tài)度，優(yōu)惠的價(jià)格來(lái)迎接每一位客商！冠縣樂(lè)農(nóng)紫薯種植合作社提前訂購(gòu)種苗，切莫錯(cuò)過(guò)紫薯的佳種植期！只有在合理的時(shí)間段科學(xué)種植，才會(huì)保證紫薯的產(chǎn)量和品質(zhì)！

隨著現(xiàn)在人們的意識(shí)增強(qiáng)和消費(fèi)水平的逐步提高，社會(huì)老齡化，老年人口的增多，紫薯為食品更為大家所喜愛(ài)，紫薯的市場(chǎng)前景會(huì)非常廣闊，農(nóng)戶種植收益會(huì)更高。感興趣的種植戶朋友可咨詢山東冠縣樂(lè)農(nóng)紫薯種植合作社，要綜合的考慮當(dāng)?shù)氐耐寥李?lèi)型和氣候條件，可從冠縣樂(lè)農(nóng)紫薯種植合作社選擇紫薯苗，在管理中要做到配方施肥，科學(xué)的管理，這樣可保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
眼下，栽植紫薯的時(shí)節(jié)臨近，農(nóng)戶可預(yù)定紫薯苗紫薯的營(yíng)養(yǎng)成分中含有豐富的硒元素和花青素，硒是人體必需的元素，對(duì)于惡性腫瘤，延緩人體衰老，預(yù)癥的發(fā)生，降低血壓，保護(hù)心腦血管，便秘等方面具有很好的食療價(jià)值。所以紫薯特別深受中老年人的青睞，紫薯還可用于食品添加劑，配制酒、糖果等的著色，還可以用來(lái)生產(chǎn)和品、等，市場(chǎng)前景非常廣闊。