紫薯的深加工，面前主要是提取花青素?；ㄇ嗨厥且环N紫色素添加劑，它副作用，雖然比人工合成的色素價(jià)格貴，但仍然暢銷于市場(chǎng)。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料。目前韓國(guó)日本東南亞美國(guó)等發(fā)達(dá)每年要從我國(guó)大量進(jìn)口紫薯全粉、花青素，貨源供不應(yīng)求。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場(chǎng)青睞，另外還可以制糖和釀酒、制酒精。
   紅薯屬于無公害綠色食品，可做點(diǎn)心亦可做主食，紅薯淀粉是加工味精的主要原材料，又可加工成絲，有很高的食用和用價(jià)值，符合現(xiàn)代人的飲食消費(fèi)需求，隨著生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變，人們對(duì)高山綠色食品需求越來越大。人們對(duì)純無污染食品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，已供不應(yīng)求。特別是紅薯和紫甘薯制品加工及包裝的休閑食品，深受廣大消費(fèi)者喜愛，前景十分廣闊。隨著能源的日益短缺，新型替代能源的生產(chǎn)是新工業(yè)的發(fā)展的新領(lǐng)域，紅薯是一個(gè)環(huán)保節(jié)能的好項(xiàng)目，生產(chǎn)燃料是符合產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，成本低廉，項(xiàng)目建設(shè)能合理開發(fā)利用資源，保護(hù)環(huán)境，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展，有利于促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。本項(xiàng)目運(yùn)用清潔生產(chǎn)工藝，將紅薯的淀粉進(jìn)行水解發(fā)酵，形成了高級(jí)的液態(tài)生物質(zhì)能源即，使得紅薯深加工邁向更深層次，提高了紅薯和紫甘薯深加工的附加值。

現(xiàn)在紫薯在行情很好，紫薯的價(jià)值和也是比較多，紫薯越來越受人們歡迎。我們樂農(nóng)紫薯種植合作社種植紫薯上千畝，紫薯預(yù)產(chǎn)量上萬畝，我們品種眾多，收購紫薯的采購商經(jīng)銷商或者紫薯加工廠老板都可以和我們聯(lián)系預(yù)定紫薯，我們今年大多種植紫薯加工薯主要是加工成紫薯粉的凌紫和提取花青素的濟(jì)黑1號(hào)還有其他紫薯我們能滿足客戶的不同需求?，F(xiàn)在離紫薯收獲還有三個(gè)月的時(shí)間，因?yàn)楸狈降淖鲜肀容^找到紫薯供應(yīng)基地的可以聯(lián)系我們，我們?yōu)槟闾峁﹥?yōu)質(zhì)紫薯。紫薯的有很多紫薯中含有大量的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血，紫薯中含有的硒和花青素被稱為“大王”，易被人體吸收，抵抗自由基、可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，體內(nèi)自由基，紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和物，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。