紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制，大幅延長了紫薯食品生產企業(yè)的生產周期。
天然紫薯全粉：粉末狀產品，保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質，具有較好的復水性。
紫薯熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。

 

雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大，但是仍舊賣的依然很緊俏，市場需求量很大。酒店業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增。因此，紫薯的產業(yè)化才剛剛開始，隨著人們日益接受其作為食品進行消費，種植將會越來越普及和擴大，各種產品會開發(fā)涌現(xiàn)出來，不但食品更豐富，而且用價值也會更多地得到開發(fā)。
  紫薯屬稀少名貴新品種，市場潛力會很大。紫薯可提取無公害紫素，其色艷無污染，優(yōu)于化學合成色素。且營養(yǎng)豐富，可。除可加工烤薯外，還可加工成脫水薯干果脯、糕點、罐頭等食品，也可以加工成沖服劑、飲料等，這些都是當前流行黑色食品的發(fā)展方向。
紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。

現(xiàn)在紫薯在行情很好，紫薯的價值和也是比較多，紫薯越來越受人們歡迎。我們樂農紫薯種植合作社種植紫薯上千畝，紫薯預產量上萬畝，我們品種眾多，收購紫薯的采購商經銷商或者紫薯加工廠老板都可以和我們聯(lián)系預定紫薯，我們今年大多種植紫薯加工薯主要是加工成紫薯粉的凌紫和提取花青素的濟黑1號還有其他紫薯我們能滿足客戶的不同需求?，F(xiàn)在離紫薯收獲還有三個月的時間，因為北方的紫薯比較找到紫薯供應基地的可以聯(lián)系我們，我們?yōu)槟闾峁﹥?yōu)質紫薯。紫薯的有很多紫薯中含有大量的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血，紫薯中含有的硒和花青素被稱為“大王”，易被人體吸收，抵抗自由基、可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，體內自由基，紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和物，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。