紫薯做為一種新鮮無(wú)污染的綠色產(chǎn)品的上市，一下子就吸引了很多人的眼球。它不但口感好，而已顏色上也比較鮮艷，很能激起人們的食欲！無(wú)論是小孩，老年人，還是青年人都愛(ài)吃！所以紫薯一上市，就很快別人們搶購(gòu)一空！雖然每年的紫薯種植都擴(kuò)大面積，但是也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需求。每年的元旦前后，紫薯都非常緊缺的！
冬季的時(shí)候很多人都是喜歡吃紫薯的,除了紫薯的味道是比較好的還有就是紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)呢S富的,但是具體紫薯怎么吃才能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大程度的被我們吸收呢?下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)紫薯如何吃營(yíng)養(yǎng)吸收更好吧。 1、紫薯南瓜糖水 做法:把南瓜去皮去籽切小塊,紫薯去皮切小塊。
  然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?加入少量冰糖或者紅糖至融化即可,是這個(gè)季節(jié)保暖飲料。與作用:補(bǔ)鐵高手,可以貧血,還可以減少鉛的吸收,提高人體抵抗力。 2、紫薯粥 做法:選擇一個(gè)紫薯,紫米,銀耳,紅棗幾顆,糖少許。
  做法也很簡(jiǎn)單,先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時(shí),紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開(kāi)加大米和紫薯,開(kāi)鍋后關(guān)小火,直到煮軟煮爛加糖和紅棗,煮開(kāi)2分鐘即可。與作用:  養(yǎng)顏、同時(shí)開(kāi)胃、潤(rùn)腸排毒又,適合這個(gè)季節(jié)食用。 紫薯和紫米都是色素,又因?yàn)榛ㄇ嗨匾兹苡谒?所以不必?fù)?dān)心濃重的紫色,紫米也不宜過(guò)分搓洗,免得丟失很多這重要的成分花青素。

紫薯具有的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值越來(lái)越受到人們的青睞，所以現(xiàn)在種植紫薯的農(nóng)戶(hù)是越來(lái)越多，前景越來(lái)越好，有條件的種植農(nóng)戶(hù)可以利用自身資金、技術(shù)、市場(chǎng)銷(xiāo)路等方面的優(yōu)勢(shì)，紫薯不止單一的在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市銷(xiāo)售，也可以制作紫薯的周邊產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)紫薯深加工制品，如紫薯全粉、紫薯粉條，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，可以進(jìn)一步增加種植紫薯的收益。
近年來(lái)我國(guó)紫薯種植、加工發(fā)展之快，紫薯在食用和加工上冠縣樂(lè)農(nóng)紫薯種植合作社更具有優(yōu)勢(shì)，鮮薯和加工產(chǎn)品價(jià)格一般可相當(dāng)于普通甘薯及其加工產(chǎn)品的3到5倍。今年的紫薯訂購(gòu)量比去年有大幅度增長(zhǎng)，想要種植紫薯的客戶(hù)，可盡快聯(lián)系山東樂(lè)農(nóng)紫薯種植合作社現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)紫薯苗我們有的技術(shù)指導(dǎo)，幫助種植紫薯，在我合作社購(gòu)買(mǎi)的紫薯苗，我們可以保證紫薯苗的成活率。我們可與農(nóng)戶(hù)簽訂回收合同，更保證了農(nóng)戶(hù)的利益。

紫薯銀耳湯 秋天的早晨,喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情,可以頭 晚上做好。銀耳泡發(fā)好,加清水小火煮一個(gè)小時(shí),然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖,再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了,黏糊糊的,非常美味。與作用:潤(rùn)燥補(bǔ)血 其實(shí)紫薯在生活中的吃法還是挺多的,我們上面給大家介紹的三種吃法都是比較適合我們冬季的食用的,也是更加有利于我們冬季的的。
紫紅薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質(zhì)元素。紫紅薯其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“大王”。

紫紅薯又叫黑紅薯，薯肉呈紫色至黑紫色，它除具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成份外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，在、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊.。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紫紅薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質(zhì)元素。紫紅薯其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的與生長(zhǎng)，胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。