采用甘薯全粉為原料的食品加工企業(yè)能有效的回避甘薯原料供應(yīng)的季節(jié)性對生產(chǎn)帶來的不良影響，同時避免因儲存甘薯時產(chǎn)生的霉變、腐爛給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)損失。采用甘薯全粉為原料生產(chǎn)甘薯食品，就像采用大米、面粉、油脂等原料生產(chǎn)其他食品一樣，完全可以根據(jù)市場的需求安排原料的采購和貯存，為企業(yè)生產(chǎn)提供了更靈活的空間。
 重要的是紫薯粉的價格比較穩(wěn)定，紫薯一元一斤的時候紫薯粉是這個價格，紫薯十元一斤的時候紫薯粉還是這個價格。因?yàn)樽鲜韮r格和蔬菜的價格一樣在變，有一些用鮮紫薯加工產(chǎn)品的公司，到了冬季很難保證紫薯產(chǎn)品的利潤所以一般還是用紫薯粉加工比較方便。紫薯粉加工一般都是紫薯大量上市的時候加工，紫薯粉的成本不是太高，加工期一般是兩到三個月。儲存后正好可以用到明年加工期。

紫薯可做深加工，增加紫薯的附加值，增值直接的受益者是廣大薯農(nóng)。目前，大力食用型、加工型新品種，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化深加工，已成為促進(jìn)薯區(qū)農(nóng)民，特別是土壤貧瘠地區(qū)薯農(nóng)增收的重要渠道。例如，種植含高胡蘿卜素的紅心紅薯，或含高花青素的紫薯。
我們樂農(nóng)從事紫薯種植多年，剛開始為了能供應(yīng)我們的紫薯加工廠我們滿的發(fā)展紫薯種植，滿的尋找紫薯。我們建立了紫薯種植合作社在廣東、江西、河南、河北、湖南、山東、黑龍江、山西都發(fā)展了不少的紫薯種植基地和紅薯種植基地。我們根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境在不同時間種植紫薯。
像云南、江西一般都是4月份就開始種植紫薯了，8月份就可以收獲。而黑龍江等地區(qū)的是5月份開始種植紫薯到陽歷9月份開始收獲，而我們山東河南河北是從10月份開始收獲到11月份，晚不會超過11月20日。
當(dāng)然8月份收獲的云南江西等地區(qū)還能種植一季秋薯一般都是1月份收獲正好彌補(bǔ)紫薯加工薯的不足。還有一個月的時間早期的紫薯就大量上市了有需要紫薯可以提前預(yù)定。
紫薯用量大的是加工廠。需要紫薯的加工廠前幾年十分的多，尤其是食品加工廠，每年都會儲存大量的紫薯做紫薯汁然后做各種美食。紫薯面包紫薯蛋糕紫薯饅頭紫薯面條紫薯月餅等美食，但是這幾年紫薯粉直接代替了紫薯。紫薯粉比紫薯能儲存更長的時間紫薯粉含有紫薯的全部營養(yǎng)，在運(yùn)輸方便也是十分方便。
現(xiàn)在紫薯用用量大的廠子就是紫薯加工廠。恰好我們樂農(nóng)就是其中的一家，我們從事紫薯粉加工多年，每年都紫薯粉銷量在上千噸。現(xiàn)在馬上到加工期了，有紫薯基地的可以找我們聯(lián)系我們大量收購。

紫薯具有的營養(yǎng)和價值越來越受到人們的青睞，所以現(xiàn)在種植紫薯的農(nóng)戶是越來越多，前景越來越好，有條件的種植農(nóng)戶可以利用自身資金、技術(shù)、市場銷路等方面的優(yōu)勢，紫薯不止單一的在農(nóng)貿(mào)市場或超市銷售，也可以制作紫薯的周邊產(chǎn)品，開發(fā)紫薯深加工制品，如紫薯全粉、紫薯粉條，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，可以進(jìn)一步增加種植紫薯的收益。
近年來我國紫薯種植、加工發(fā)展之快，紫薯在食用和加工上冠縣樂農(nóng)紫薯種植合作社更具有優(yōu)勢，鮮薯和加工產(chǎn)品價格一般可相當(dāng)于普通甘薯及其加工產(chǎn)品的3到5倍。今年的紫薯訂購量比去年有大幅度增長，想要種植紫薯的客戶，可盡快聯(lián)系山東樂農(nóng)紫薯種植合作社現(xiàn)在購買紫薯苗我們有的技術(shù)指導(dǎo)，幫助種植紫薯，在我合作社購買的紫薯苗，我們可以保證紫薯苗的成活率。我們可與農(nóng)戶簽訂回收合同，更保證了農(nóng)戶的利益。