樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根蘗。樹高可達-m，一般-m，但矮生石榴僅高約m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。樹冠內(nèi)分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。 一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生，具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關(guān)。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫綠橙三色。葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長-cm，寬-cm，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄。 　　花兩性，依子房發(fā)達與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達善于受精結(jié)果，后者常凋落不實；一般朵至數(shù)朵著生在當(dāng)年新梢頂端及項端以下的葉腋間；萼片硬，肉質(zhì)，管狀，-裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數(shù)而互生，覆瓦狀排列。花有單瓣重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達數(shù)十枚；