我們平時購買東西都少不了去對比價格，對比價格的同時也會對比質量的差距，綜合對比下來更值得購買的產品就是性價比更高的產品。就好比我們買汽車，同樣都是汽車，但是有的汽車只要幾萬塊，有的則高達幾十萬甚至幾百萬，這就體現在汽車本身的做工、性能、用料、設計等方面了。燃料這行業(yè)也是同理，植物油燃料雖然單價要比甲醇和液化氣貴一些，但是總體下來還是值得選擇的。
首先我們來看基本的成本問題，雖然植物油燃料要比甲醇燃料和液化氣貴，但是每公斤燃料的燃燒時間要久很多，假如在同一個飯店，做菜一小時可能要消耗10公斤的甲醇燃料，那么使用植物油燃料可能只會消耗3公斤左右。這些是有科學依據的，大家可以根據燃料的檢驗報告中的熱值來對比一下，甲醇燃料的熱值在3500大卡，而植物油燃料的熱值要高達12000大卡。
然后就是用起來如何了，植物油燃料大的優(yōu)勢就在于環(huán)保無污染。純白色的高質量植物油在燃燒后不會產生黑煙、積碳、異味。就算是長期使用，也不會產生對人體有害的化學物質。適合在飯店、食堂、大排檔等經營場所長期使用。
液化氣和甲醇燃料引起的爆炸、失火事故也時有發(fā)生，這種事故一旦發(fā)生就會造成慘重的損失，財產損失是小，造成人身傷害就非常嚴重了。植物油燃料閃點高，用明火點是點不燃的，所以在平時使用時不用擔心意外失火?？偨Y下來呢，植物油燃料可以為飯店節(jié)省百分之三十左右的燃料成本，并且還更環(huán)保更，所以說不要看植物油燃料的單價貴就望而卻步，實際體驗后才會發(fā)現植物油燃料的優(yōu)勢。
植物油燃料是目前比較新型的廚房燒火燃料，對于擁有龐大的燃料市場的餐飲行業(yè)，很多人都看中了燃料配送這一行，至此越來越多的新能源燃料公司應用而生，為了做燃料這行，很多公司把這些燃料的名字起的五花八門，植物油燃料如何定義？
其實上廚房燃料也就哪幾種，植物油燃料、無醇燃料、生物柴油等。首先植物油燃料它是一個俗稱，也是做這個的起的一個量的詞語，沒有一個權威的地方或者網站、書里面能夠查到植物油燃料這一東西的。植物油燃料的定義只要是明火點不著，不含甲醇的，不屬于危險品的，比甲醇燃料和液化氣省錢。項目前市面上稱之為環(huán)保油、復合油其實也和其定義。它只是一個俗稱。比如說之前的甲醇燃料，也稱醇基燃料、生物醇油等一樣的道理。
植物油燃料由白油、黃油和脂肪酸甲酯這三大塊，什么公司自主研發(fā)的廚房燃料，根本就不是那回事兒。只要閃點60以上，明火點不著的，比較環(huán)保的不屬于危化品的，都在植物油燃料范圍內。并不是說非要某種含有植物的原材才能叫做植物油燃料。

生物植物油燃料主要是以動植物油脂為基礎新開發(fā)的一種環(huán)保生物燃料，在常溫常壓下儲存、運輸、使用、無需高壓鋼瓶儲存，只用普通金屬或塑料容器桶存儲，生物植物油燃料不僅很好地解決了醇基燃料熱值的不足，用量大的歷史問題。而且，它首次解決了醇基燃料不穩(wěn)定，易揮發(fā)，不的問題。比液化氣燃燒充分，運輸方便。生物植物油燃料主要用于廚房、餐館、酒店、食堂、流動酒席等地方，如果之前是用甲醇燃料的只需要換一個專門匹配的灶芯就能用這款燃料了，桶和灶都不變。
生物植物油燃料優(yōu)點：環(huán)保、易儲存、節(jié)能、低碳、清潔衛(wèi)生、含氧量高、熱值高、閃點高、明火點不燃、不需要自己生產調配，1-2人即可操作，投資成本低。在燃燒過程中不會出現黑煙、無異味、無煙塵、不黑鍋底、不刺鼻、不熏眼、耗量低。如果結合相匹配的灶具燃燒使用的話，在各方面的優(yōu)勢更明顯。且燃燒效果更好。生物植物油燃料節(jié)能環(huán)保度高，相關單位大力，耗量低，排放物質為水和二氧化碳，對環(huán)境無污染，對身體也沒有任何損害的一款清潔能源。并且，不會產生中毒現象。
生物植物油燃料與白油、乙二醇燃料等有著很大的本質區(qū)別，雖然都屬于明火點不燃燃料，但是白油和乙二醇燃料屬于化工類產品，而且單價低于生物植物油燃料，并且在燃燒過程中排放出來的是有害氣體，燃燒有異味，黑煙，黑鍋底，刺鼻，辣眼睛等現象，沒有專門匹配的灶具提供，耗量大。而生物植物油燃料卻不會出現這些情況，并且生物植物油燃料屬于油脂類液態(tài)燃料。不會出現以上情況。同時，在用量方面要低于白油、乙二醇燃料、液化氣、醇基燃料等，成為了餐飲市場的主流產品。