“知識(shí)改變命運(yùn)，技能就是財(cái)富”。要想讓自己獲得更多的知識(shí)與技能，在求職和工作中占據(jù)優(yōu)勢，更好更快地走向成功，選擇一所好的職業(yè)學(xué)校是一種行之有效的好方法。，現(xiàn)在是知識(shí)與技能的時(shí)代，其重要性已經(jīng)被廣大學(xué)子以及用人單位所認(rèn)識(shí)。目前，廚師知識(shí)與技能的專業(yè)人才還相當(dāng)缺乏，他們受到了用人單位的青睞，待遇和福利都相當(dāng)不錯(cuò)，但即便如此，這種人才還是供不應(yīng)求。廚師培訓(xùn)4.大專班（2＋1年）：在高級(jí)班基礎(chǔ)上，深入學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)管理》等課程，掌握烹飪知識(shí)，精通八大菜系名菜、河北石家莊當(dāng)?shù)孛c(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)，成長為具備良好職業(yè)素質(zhì)、河北石家莊精湛廚藝與酒店管理能力的復(fù)合型人才，畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè)，助力你在餐飲行業(yè)邁向管理崗位。

保定虎振實(shí)際教學(xué)過程中，實(shí)習(xí)時(shí)老師先對(duì)用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點(diǎn)難點(diǎn)、到成品特點(diǎn)等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實(shí)習(xí)過程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點(diǎn)。較后學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實(shí)習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達(dá)數(shù)百道，實(shí)習(xí)材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費(fèi)發(fā)放，人手一灶，真材實(shí)料實(shí)習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，還可以進(jìn)入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學(xué)會(huì)經(jīng)營與管理，與市場接軌。于此同時(shí)，我校還定期高薪聘請(qǐng)一些國內(nèi)、國ji知ming的烹飪大shi、星級(jí)酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學(xué)生現(xiàn)場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實(shí)際情況和社會(huì)餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識(shí)面。 除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外，老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級(jí)全科班學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作，食物雕刻進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺(tái)整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng)，宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識(shí)、地方名吃與名菜賞識(shí)、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂學(xué)事與學(xué)、市場營銷等常識(shí)。